Gudeg Citarasa Sunda dengan Krecek Pedas
Gudeg. Makanan khas Yogyakarta yang sudah banyak dijual di Kota Kembang ini ternyata sudah mengalami modifikasi rasa. Artinya, sudah disesuaikan dengan lidah orang Sunda. Salah satunya di rumah makan Gudeg Banda. Menu gudeg yang memang aslinya manis kini disajikan sesuai dengan citarasa orang Sunda, sehingga tidak semanis gudeg dari kota aslinya Yogyakarta. Dengan tampilan warna [...]
Bitterballen
Bitterballen adalah jenis camilan dari Belanda, sekilas mirip risoles, bentuknya bulat, di dalamnya berisi daging sapi cincang dan permukaannya dilapisi tepung roti. Tentunya Anda tidak perlu pergi ke negeri kincir angin untuk sekedar menikmatinya, karena camilan dari kawasan Belanda ini dapat Anda nikmati di Kota Kembang. Sepiring bitterballen di Restoran Bloeman dibanderol dengan harga dibawah [...]
Kue Sarang Janda
Warung tenda ini tidak hanya unik dalam soal nama. Di Sarang Janda, konsumen bisa mendapati aneka jajanan yang pernah populer pada 20-30 tahun lalu. Yang menjadi favorit pengunjung warung tenda ini adalah kue balok. Kue yang berbahan dasar terigu, telur, gula, dipanggang dengan teknik khusus. Bagian atas dan bawah alat pemanggang diberi arang kayu yang [...]
Cuanki
Cuanki, salah satu kuliner khas Bandung yang berkuah dan konsepnya seperti baso Malang. Baso sapi dan olahan-olahan tepung lainnya disiram dengan kuah gurih, kemudian ditaburi bawang goreng dan daun seledri yang sudah di iris halus. Dalam satu mangkuk porsi cuanki biasanya terdiri dari dua baso sapi, satu tahu basah, satu siomay basah, satu siomay [...]
Zadol, Si Manis Pizza Toping Dodol
Makanan asli Italia ini memang sudah banyak penggemarnya. Beragam toping mulai dari keju, ikan tuna, paprika, daging asap, daging ayam, hingga jagung muda bisa menciptakan cita rasa tersendiri. Tapi apakah Anda pernah mencoba pizza dengan toping dodol? Kreasi dan inofasi dari chef TnC Tiramisu & Coffee inilah yang membuat dodol yang merupakan oleh-oleh khas Garut [...]
Akrab dan Hangat dengan Kue Balok
Di seputaran kota Bandung, kini kue balok telah menjadi penganan favorit masyarakat apalagi untuk mereka yang gemar ngumpul bareng teman-teman. Bahkan menjadi sajian akrab bagi orang-orang yang bekerja di malam hari. Beberapa tempat penjualan kue balok, malah menjadi tempat kumpul anggota club sepeda motor maupun komunitas tertentu. Dimana anggota komunitas tersebut melakukan berbagai aktivitas atau [...]
Angkringan Jawa di Parijs Van Java
Angkringan adalah tempat makan berupa gerobak dorong di pinggir jalan yang meyuguhkan berbagai macam makanan dan minuman kampung yang memiliki rasa manis dan gurih. Seperti gerobak nasi goreng dan pecel lele, gerobak angkringan ditutupi dengan kain terpal atau spanduk. Uniknya, angkringan hanya diterangi temaran lampu pijar, lampu minyak, bahkan ada yang hanya mengandalkan lampu jalan. [...]
Menikmati Kue Dadar di Bandung
Pancake alias panekuk adalah kue dadar yang dibuat dari tepung terigu, telur, gula dan susu. Pada umumnya penganan ini diberi topping bercita rasa manis. Namun dalam perkembangannya saat ini, banyak kreasi rasa dan bentuk penyajian panekuk dari yang bercita rasa manis hingga gurih. Dengan bentuk bulat pipih hingga panekuk yang digulung. Sebagai bagian dari gaya [...]